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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Burger Federation (t3 L21), 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60666 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. Dezember 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 30 fliegende Insekten an Wänden, Regalen, Decken und Geräten an der Bar und im Essbereich festgestellt. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche detailliert zu reinigen und zu desinfizieren und die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Es wurde angewiesen, das Schädlingsbekämpfungsunternehmen zu konsultieren und die Räumlichkeiten behandeln zu lassen. Vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass Servierplatten in den Regalen im Küchenvorbereitungsbereich nicht ordnungsgemäß aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, alle Servierplatten an den Esstischen umzudrehen, um Staubansammlungen zu vermeiden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich Schmutz und Fett im Inneren, an den Rohren/Leitungen und an den Kanten der Dunstabzugshaube und der Filter über den Kochgeräten ansammeln. Es wurde angewiesen, Dunstabzugshaube, Filter und Rohre/Leitungen detailliert zu reinigen und zu warten.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurde der folgende frühere Kernverstoß #47 Regel #4 -501. 12 festgestellt und der Verstoß #5 -205. 16 aus dem Inspektionsbericht #2594770 vom 16.05.2024 wurde nicht behoben... 4-501. 12:notierte Schneidebretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken. Beschädigte oder fleckige Schneidebretter müssen repariert oder ersetzt werden.. 5-205. 15: Es wurde ein undichter Wasserhahn an der Spüle mit 3 Fächern im Spülbereich des Spülbereichs festgestellt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen. Das Management wurde angewiesen, alle oben genannten Verstöße bis zum oben genannten Datum zu korrigieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -42-090. Zitat veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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