تقرير سلامة الغذاء: Burp, 154 W 95th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 24 يونيو 2026
41. أقمشة التنظيف: الاستخدام والتخزين السليمان
- التعليقات: تم العثور على أقمشة تنظيف ملوثة على طاولات التحضير. تم توجيه المدير لتخزين أقمشة التنظيف في محلول التعقيم (يجب أن يكون المعقم عند تركيز الجزء في المليون المطلوب) بين الاستخدامات.

52. التخلص السليم من مياه الصرف الصحي والمياه العادمة
- التعليقات: تم العثور على مياه عادمة عكرة تتدفق للخلف من بالوعة الأرضية أمام حوض الغسيل ذي 3 أقسام عند فتح الماء في هذا الحوض. تم توجيه المسؤولين للعثور على مصدر الارتداد وإصلاحه والحفاظ على سباكة جيدة. تم إصدار استشهاد ذو أولوية 7-38-030(ج).

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تم العثور على السقف في غرفة الانتظار تالفاً وفتحة في سقف منطقة التحضير الأمامية فوق الكاشير. تم توجيه المسؤولين لإصلاح السقف وتغطية الفتحة فيه والحفاظ على ذلك.

56. تهوية وإضاءة كافيتان؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: تبين غياب واقي الضوء في منطقة التحضير الأمامية فوق حوض غسل اليدين وتشقق واقي الضوء أمام غطاء التهوية. تم توجيه المسؤولين لاستبدال واقيات الضوء وتوفيرها.

56. تهوية وإضاءة كافيتان؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: تم العثور على فلاتر غطاء التهوية مع تراكم للأوساخ والشحوم. تم توجيه المسؤولين لتنظيف الفلاتر وصيانتها.