Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Burp, 154 W 95th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Berichtsdatum: 24. Juni 2026
41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Verschmutzte Wischtücher auf den Vorbereitungstischen gefunden. Der Manager wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Verwendungen in einer Desinfektionslösung aufzubewahren (das Desinfektionsmittel muss den erforderlichen ppm-Wert aufweisen).

52. Abwasser und Schmutzwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Trübes Abwasser wurde gefunden, das aus dem Bodenablauf vor dem 3-Kammer-Spülbecken zurückstaut, wenn das Wasser am 3-Kammer-Spülbecken aufgedreht wird. Es wurde angewiesen, die Ursache des Rückstaus zu finden, zu beheben und eine gute Sanitärinstallation aufrechtzuerhalten. Prioritätszitat 7-38-030(c) ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die Decke im Warteraum wurde beschädigt vorgefunden, und es wurde eine Öffnung in der Decke im vorderen Vorbereitungsbereich über der Kasse festgestellt. Es wurde angewiesen, die Decke zu reparieren und die Öffnung in der Decke zu schließen. Zustand aufrechterhalten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Der Lichtschutz im vorderen Vorbereitungsbereich über dem Handwaschbecken fehlt, und der Lichtschutz vor der Lüftungshaube ist gerissen. Es wurde angewiesen, die Lichtschutzabdeckungen zu ersetzen und bereitzustellen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Die Filter der Lüftungshaube wiesen Schmutz- und Fettablagerungen auf. Es wurde angewiesen, die Filter zu reinigen und zu warten.