تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Burr, 1621 W Wabansia Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 فبراير 20265. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لوحظ عدم وجود/عدم كفاية الإمدادات في الموقع لتنظيف أي أحداث قيء أو إسهال يمكن أن تحدث داخل المنشأة بشكل صحيح. تم توجيه توفير إمدادات كافية لتنظيف القيء والإسهال. انتهاك أساس أولوية. 7-38-005. لم يتم إصدار استدعاء.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في أحواض غسل اليدين في دورات المياه للأولاد والبنات في الطابق الثاني وفي منطقة صالة المعلمين. تم توجيه التوفير.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ أن أحواض غسل اليدين غير محافظ عليها بالماء الساخن في دورة المياه لجميع الأجناس (بالقرب من منطقة المطبخ) حيث الماء غير متصل/لا يعمل، في دورة مياه البنات عند 54 درجة فهرنهايت (بالقرب من منطقة المطبخ)، في دورة مياه الأولاد حوض واحد غير متصل/لا يعمل وحوض آخر عند 57.4 درجة فهرنهايت (بالقرب من منطقة المطبخ). تم توجيه أن الماء الساخن في جميع أحواض غسل اليدين يجب أن يكون على الأقل 100 درجة فهرنهايت. انتهاك أولوية. 7-38-030(c). لم يتم إصدار استدعاء.
33. استخدام طرق التبريد المناسبة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظت وحدة الحفظ البارد للمنشأة غير مناسبة عند 56 درجة فهرنهايت. تم توجيه الإصلاح أو الاستبدال للحفظ البارد المناسب عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تم وضع علامة على الوحدة. انتهاك أولوية. 7-38-005. لم يتم إصدار استدعاء.
36. موازين الحرارة مزودة ودقيقة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود موازين حرارة للهواء المحيط داخل الثلاجة القابلة للوصول ووحدة التجميد في منطقة صالة المعلمين. تم توجيه التوفير.
55. المرافق المادية مثبتة ومحافظ عليها ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تخزين الممسحة بشكل غير صحيح في منطقة المطبخ في وضعية لا تسمح بالتجفيف المناسب. تم توجيه التخزين بشكل صحيح بين الاستخدامات.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ تراكم الغبار على فتحات التهوية في دورات المياه في جميع أنحاء المنشأة وعدم وجود واقيات الضوء في دورات المياه بالقرب من منطقة المطبخ. تم توجيه تنظيف فتحات التهوية وتوفير واقيات/أغطية الضوء.
المصدر: chicago.gov
257
تعليقات
تعليق