Informe de seguridad alimentaria: Burr, 1621 W Wabansia Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de febrero de 2026
5. Procedimientos para responder a eventos de vómito y diarrea
- comentarios: se observaron suministros incompletos/inadecuados en el sitio para limpiar adecuadamente cualquier evento de vómito o diarrea que pueda ocurrir dentro de la instalación. Se instruyó proporcionar suministros adecuados para la limpieza de vómito y diarrea. Violación de fundamento prioritario. 7-38-005. No se emitió citación.

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no hay señalización de lavado de manos en los lavamanos en los baños de niños y niñas en el 2do piso y en el área del salón de maestros. Se instruyó proporcionar.

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que los lavamanos no se mantienen con agua caliente en el baño de todos los géneros (cerca del área de cocina) donde el agua no está conectada/funcionando, en el baño de niñas a 54°F (cerca del área de cocina), en el baño de niños un lavamanos no está conectado/funcionando y otro lavamanos a 57.4°F (cerca del área de cocina). Se instruyó que el agua caliente en todos los lavamanos debe estar al menos a 100°F. Violación prioritaria. 7-38-030(c). No se emitió citación.

33. Métodos de enfriamiento adecuados utilizados; equipo adecuado para control de temperatura
- comentarios: se observó la unidad de mantenimiento en frío de la instalación inadecuada a 56°F. Se instruyó reparar o reemplazar para el mantenimiento en frío adecuado de 41°F o menos. Unidad etiquetada. Violación prioritaria. 7-38-005. No se emitió citación.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se observó que no hay termómetros de aire ambiente dentro del refrigerador de alcance y la unidad congeladora en el área del salón de maestros. Se instruyó proporcionar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó trapeador almacenado inadecuadamente en el área de cocina en una posición que no permite el secado adecuado. Se instruyó almacenar adecuadamente entre usos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó acumulación de polvo en las rejillas de ventilación en los baños en toda la instalación y escudos de luz faltantes en los baños cerca del área de cocina. Se instruyó limpiar las rejillas de ventilación y proporcionar escudos/cubiertas de luz.

Fuente: chicago.gov