Rapport sur la sécurité alimentaire : Burr, 1621 W Wabansia Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 3 février 2026
5. Procédures pour répondre aux événements de vomissements et de diarrhée
- commentaires : fournitures incomplètes/inadéquates observées sur site pour nettoyer correctement tout événement de vomissement ou de diarrhée qui peut potentiellement se produire à l'intérieur de l'installation. Instruction de fournir des fournitures adéquates pour le nettoyage des vomissements et de la diarrhée. Violation de fondation prioritaire. 7-38-005. Aucune citation émise.

10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains observée aux éviers de lavage des mains dans les toilettes des garçons et des filles au 2e étage et dans la zone du salon des enseignants. Instruction de fournir.

10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : éviers de lavage des mains observés non entretenus avec de l'eau chaude dans les toilettes tous genres (près de la zone cuisine) où l'eau n'est pas connectée/ne fonctionne pas, dans les toilettes des filles à 54°F (près de la zone cuisine), dans les toilettes des garçons un évier n'est pas connecté/ne fonctionne pas et un autre évier à 57,4°F (près de la zone cuisine). Instruction que l'eau chaude à tous les éviers de lavage des mains doit être d'au moins 100°F. Violation prioritaire. 7-38-030(c). Aucune citation émise.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : unité de maintien au froid de l'installation observée inappropriée à 56°F. Instruction de réparer ou remplacer pour un maintien au froid approprié de 41°F ou moins. Unité étiquetée. Violation prioritaire. 7-38-005. Aucune citation émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre d'air ambiant observé à l'intérieur du réfrigérateur d'accès et de l'unité congélateur dans la zone du salon des enseignants. Instruction de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : serpillière observée stockée incorrectement dans la zone cuisine dans une position qui ne permet pas un séchage approprié. Instruction de stocker correctement entre les utilisations.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les bouches d'aération dans les toilettes dans toute l'installation et écrans de lumière manquants dans les toilettes près de la zone cuisine. Instruction de nettoyer les bouches d'aération et de fournir des écrans/couvercles de lumière.

Source : chicago.gov