تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى غالاباغوس، 3800 دبليو لورانس افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
3800 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 28, 202110. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود الماء البارد المقدمة في بالوعة غسل اليدين المكشوفة في منطقة الإعدادية الغذاء. يحتوي الحوض على مقابض منفصلة للمياه الساخنة والباردة وكان الماء الساخن في الحوض فوق 120f. تعليمات الإدارة لإصلاح وتوفير الماء البارد في بالوعة غسل اليدين المكشوفة بحيث بالوعة يمكن استخدامها لغسل اليدين. الأساس الأولوية 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ موظف مناولة الأغذية لا يرتدي ضبط الشعر في منطقة الإعدادية الغذائية أثناء إعداد الطعام. تعليمات الإدارة لارتداء ضبط الشعر أثناء إعداد الطعام.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: الورق المقوى لاحظ تستخدم بطانة على طول الرفوف السفلية من الجداول الإعدادية الغذاء. تعليمات الإدارة لإزالة وتوفير سطح أملس وسهل التنظيف.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: تنظيف المناطق الداخلية من آلة الجليد والخارج من الموقد.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ درع ضوء مفقود على لاعبا اساسيا ضوء في منطقة الإعدادية الغذاء. تعليمات الإدارة لتثبيت.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: التفاصيل تنظيف تراكم الشحوم على غطاء التهوية والمرشحات.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق