تقرير سلامة الغذاء: مقهى لويجي، 2548 إن كلارك سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

2548 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 أبريل 2022
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: تحتاج إلى تسمية الطعام الذي تمت إزالته من الحاوية الأصلية المخزنة داخل المبردات. يجب تقديم اسم شائع.

41. مسح الملابس: تستخدم ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب وضع جميع أقمشة المسح في جميع المناطق الإعدادية في وعاء به محلول مطهر بين الاستخدام.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب استبدال المرشحات في غطاء محرك السيارة فوق معدات الطهي.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق من الورق المقوى كبطانات للأرفف في منطقة الإعدادية. استبدال.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسريب صنبور في حوض الممسحة. مشكلة الإصلاح.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: غرايمز وطعام متناثر على الجدران تحت بالوعة ثلاثة مقصورة، وفي جميع أنحاء المطبخ. تنظيف وصيانة

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من 12-7-20، التقرير # 2463439 #47) 4-101. 19: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للعناصر المخزنة. #51) 5-204. 12: لا يوجد جهاز لمنع التدفق الخلفي متوفر في خط مياه آلة الثلج الشرقي، في منطقة الإعداد/المطبخ. يجب تثبيته حتى يمكن وضع جهاز منع التدفق الخلفي ليتم صيانته وصيانته.

المصدر: chicago.gov