تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى ومطعم آرت، 4658 إن روكويل ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov
4658 North Rockwell Street, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 نوفمبر 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: فتحة الفجوة الملحوظة تقريبًا: 1/4 بوصة في الجزء السفلي من باب الخروج الخلفي على الجانب الجنوبي من غرفة تخزين الحطب. تعليمات لجعل الباب محكمًا لمنع دخول الآفات والحفاظ عليه
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: جهاز منع التدفق العكسي غير موجود في حوض ممسحة المرافق الموجود في منطقة الإعداد الخلفية. يجب التثبيت حتى يمكن تحديد موقع جهاز منع التدفق العكسي ليتم خدمته وصيانته.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب المياه في أنبوب التصريف أسفل الحوض اليدوي الموجود في منطقة الإعداد/غسل الصحون الخلفية. تعليمات لإصلاح تسرب السباكة وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات لاستبدال المصابيح الكهربائية المحترقة لتركيبات الإضاءة بالقرب من المبرد القائم ببابين في منطقة التخزين الخلفية/الجافة. تعليمات لتوفير الإضاءة الكافية والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات لتفصيل الجزء الداخلي النظيف لفرن البيتزا المصنوع من الطوب الذي يعمل بالحطب في منطقة الإعداد الأمامية وصيانته.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ مدير الأغذية المعتمد بدون شهادة التدريب على مسببات الحساسية. التدريب على مسببات الحساسية مطلوب لجميع الموظفين الحاصلين على شهادة الصرف الصحي من مدينة شيكاغو. تعليمات لإكمال التدريب والاحتفاظ بالشهادة في الموقع.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق