تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى كابيتال ون، 1465 E 53rd St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60615 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 أغسطس 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع أو شهادة صالحة منشورة عند إعداد طعام tcs وتقديمه. يجب أن يكون مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات مع إعداد الطعام وتقديمه. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-012
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: أغطية الخدمة الفردية المرصودة غير مقلوبة على المنضدة الأمامية. وجه المدير لعكس جميع مقالات الخدمة الفردية للحماية من التلوث.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة اختبار أو مقياس حرارة تسجيل لا رجعة فيه لآلة صنع الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. كلف المدير بالتزويد والصيانة. مؤسسة الأولوية 7-38-005
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق الذي لم يتم تصحيحه من التقرير #2589624 بتاريخ 2- 15-24:38 لاحظ باب الخروج الجانبي بفجوة 1/4 بوصة في الأسفل. يجب إصلاحه وصيانته لمنع نقطة دخول الآفات. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-42-090.
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: تقرير ملخص التفتيش السابق الذي تمت ملاحظته غير منشور ومرئي للعملاء. يجب نشر ملخص تقرير الفحص على مرأى من العملاء. مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب) صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق