Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Café Capital One, 1465 E 53rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60615 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de agosto de 20251. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação prioritária
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento de alimentos de Chicago no local ou um certificado válido foi publicado quando a comida tcs foi preparada e servida. Um gerente de saneamento de alimentos de Chicago deve estar no local e um certificado válido publicado sempre que os alimentos tcs são preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida
45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: tampas de serviço únicas observadas não invertidas no balcão frontal. Instruiu o gerente a inverter todos os artigos de serviço individuais para proteger contra contaminação.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum kit de teste ou termômetro de registro irreversível para máquina de lavar louça de alta temperatura. Gerente instruído a fornecer e manter. Fundação prioritária 7-38-005
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior não corrigida do relatório #2589624 em 2- 15-24:38 observou a porta de saída lateral com uma abertura de 1/4" na parte inferior. Deve ser reparado e mantido para evitar o ponto de entrada de pragas. Fundação prioritária 7-42-090, citação emitida.
61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: relatório resumido de inspeção anterior observado, não publicado e visível para os clientes. O resumo do relatório de inspeção deve ser publicado à vista dos clientes. Fundação prioritária 7-42-010 (b), citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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