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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Capital One Café, 1465 E 53rd Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60615 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. August 20251. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein Leiter der Lebensmittelhygiene in Chicago vor Ort beobachtet oder es wurde kein gültiges Zertifikat ausgestellt, als TCS-Essen zubereitet und serviert wurde. Ein Leiter der Lebensmittelhygiene in Chicago muss vor Ort sein und ein gültiges Zertifikat muss jederzeit ausgehändigt werden, wenn TCS-Essen zubereitet und serviert wird. Zitat der Priority Foundation 7-38-012 veröffentlicht
45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Es wurden einzelne Servicedeckel auf der vorderen Theke beobachtet, die nicht umgedreht sind. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzudrehen, um sie vor Kontamination zu schützen.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein Testkit oder irreversibles Registrierungsthermometer für Hochtemperatur-Geschirrmaschinen beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung und Wartung beauftragt. Vorrangige Stiftung 7-38-005
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzung, die im Bericht #2589624 am 2-15-24:38 Uhr nicht behoben wurde, beobachtete die Seitenausgangstür mit einem Abstand von 1/4 Zoll an der Unterseite. Muss repariert und gewartet werden, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. Zitat der Priority Foundation 7-42-090 veröffentlicht.
61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Der beobachtete zusammenfassende Bericht über die vorherige Inspektion wurde nicht veröffentlicht und ist für Kunden sichtbar. Die Zusammenfassung des Inspektionsberichts muss für die Kunden gut sichtbar ausgehängt werden. Priority Foundation 7-42-010 (b) Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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