تقرير سلامة الغذاء: Caribbean Cool Creeze, 74 E 71st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60619 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 11 يونيو 2026
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لوحظ أن المنشأة لا تمتلك مجموعة أدوات لمعالجة انسكاب سوائل الجسم ولا إجراء تنظيف مقابل للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تم توجيه المنشأة لوضع إجراء تنظيف والحفاظ على الإمدادات المناسبة التي تتوافق مع الخطة الموجودة في الموقع. يجب الاحتفاظ بكل من السياسة والإمدادات في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-005. تم إصدار مخالفة.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ أن حوض منطقة التحضير لا يحتوي على ماء ساخن: لوحظت درجة حرارة غير مناسبة للماء الساخن عند (66 درجة فهرنهايت). تم توجيه الشخص المسؤول بأن الماء الساخن في جميع أحواض غسل اليدين يجب أن يكون على الأقل 100 درجة فهرنهايت. وصل فني الخدمة إلى الموقع والآن يتم الحفاظ على جميع الأحواض بين 102 و105 درجة فهرنهايت. انتهاك ذو أولوية 7-38-030(c). تم إصدار مخالفة.

47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت ألواح تقطيع في منطقة التحضير الخلفية بها قطوع عميقة وبقع داكنة. تم توجيه المنشأة بإعادة تشطيب أو استبدال ألواح التقطيع التالفة أو الملطخة والحفاظ عليها في جميع الأوقات.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ الحفاظ على المرافق
- التعليقات: لم يُلاحظ وجود حاوية قمامة تجارية في موقع العمل. تم توجيه المنشأة لتقديم عقد مع مشغل إدارة نفايات مرخص. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-020(b). تم إصدار مخالفة.

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لم يُلاحظ وجود دليل على التدريب لجميع متداولي الطعام. تم توجيههم لتقديم السجلات والحفاظ عليها في جميع الأوقات.

58. التدريب على مسببات الحساسية حسب المتطلبات
- التعليقات: لم يُلاحظ وجود أي موظف غذاء لديه دليل على التدريب على مسببات الحساسية. تم توجيه جميع مديري الغذاء المعتمدين من مدينة شيكاغو للحصول على هذه الشهادة.

المصدر: chicago.gov