Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Caribbean Cool Creeze, 74 E 71st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Berichtsdatum: 11. Juni 2026
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Einrichtung kein Kit zur Beseitigung von Körperflüssigkeiten und kein entsprechendes Reinigungsverfahren für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse hat. Die Einrichtung wurde angewiesen, ein Reinigungsverfahren zu entwickeln und geeignete Materialien bereitzuhalten, die dem Vor-Ort-Plan entsprechen. Sowohl die Richtlinie als auch die Materialien müssen jederzeit vor Ort aufbewahrt werden. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-005. Verwarnung ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das Waschbecken im Vorbereitungsbereich nicht mit heißem Wasser versorgt wird: Eine unzulässige Temperatur des Warmwassers von (66°F) wurde festgestellt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass das Warmwasser an allen Handwaschbecken mindestens 100°F betragen muss. Ein Servicetechniker ist vor Ort eingetroffen und alle Waschbecken werden nun zwischen 102°F und 105°F gehalten. Prioritätsverstoß 7-38-030(c). Verwarnung ausgestellt.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittel-Kontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurden Schneidbretter im hinteren Vorbereitungsbereich mit tiefen Einschnitten und dunklen Flecken festgestellt. Es wurde angewiesen, beschädigte oder befleckte Schneidbretter aufzuarbeiten oder zu ersetzen und jederzeit in einwandfreiem Zustand zu halten.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: Es wurde kein gewerblicher Müllcontainer auf dem Gelände des Unternehmens festgestellt. Es wurde angewiesen, einen Vertrag mit einem zugelassenen Abfallentsorgungsunternehmen vorzulegen. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-020(b). Verwarnung ausgestellt.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Es wurde kein Nachweis über die Schulung aller Lebensmittelhandler festgestellt. Es wurde angewiesen, Aufzeichnungen bereitzustellen und jederzeit zu pflegen.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Es wurde kein Lebensmittelmitarbeiter mit Nachweis einer Allergenschulung festgestellt. Alle von der Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager wurden angewiesen, dieses Zertifikat zu erwerben.

Quelle: chicago.gov