食品安全报告：Caribbean Cool Creeze, 74 E 71st St, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60619 Illinois, United States

报告日期：2026年6月11日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：观察到该设施没有体液溢出处理套件，也没有相应的应对呕吐和腹泻事件的清洁程序。已指示该设施制定清洁程序，并维护与现场计划相对应的适当物资。必须始终将政策和物资保存在现场。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。

10. 足够的洗手池已正确配备并可使用
- 备注：观察到备餐区水槽未保持热水供应：观察到热水温度不当（66°F）。已指示负责人，所有洗手池的热水温度必须至少达到100°F。服务技术人员已到达现场，现在所有水槽的温度均保持在102°F至105°F之间。优先违规 7-38-030(c)。已发出传票。

47. 食品和非食品接触面可清洁，设计、构造和使用得当
- 备注：观察到后备餐区的砧板有深切痕和深色污渍。已指示对损坏或有污渍的砧板进行修复或更换，并始终保持良好状态。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：观察到该业务场所没有商业垃圾箱。已指示提供与持牌废物管理运营商签订的合同。优先基础违规 7-38-020(b)。已发出传票。

57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：未观察到所有食品处理人员的培训证明。已指示提供并始终保存记录。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：未观察到任何食品从业人员持有过敏原培训证明。已指示所有芝加哥市认证食品管理人员获取此证书。

来源：chicago.gov