تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مزرعة سيرماك، 1823 W طريق سيرماك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1823 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 31 أكتوبر 20241. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. لاحظ 11 الشخص المسؤول بدون شهادة مدير الصرف الصحي للخدمات الغذائية في مدينة شيكاغو. أوعز إلى جميع الأشخاص المسؤولين بتقديم شهادة أصلية صالحة لمديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو والتواجد في الموقع في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. تم إصدار الاقتباس تحت الانتهاك #2.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. لاحظ 11 عدم وجود مدير للصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم بيع أطعمة tcs (البيض والدجاج) للجمهور. تعليمات بأن يكون هناك دائمًا مدير خدمات طعام في مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات التي يتم فيها فتح المنشأة وتشغيلها. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-012.
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: 2-102. لاحظ 14 (o) عدم وجود سياسة صحية للموظفين في الموقع. تعليمات لتقديمها. مؤسسة الأولوية 7-38-010.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 11 دليلًا ملحوظًا على نشاط الحشرات الحية في الموقع. لوحظ وجود حوالي 15 ذبابة كبيرة حية تحلق حول ردهة خدمة العملاء وممر منطقة إعداد الطعام الخلفي. صدرت تعليمات للقضاء على نشاط الذباب الكبير الحي وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. لاحظ 15 فتح باب المدخل الأمامي دون فحص شبكي كافٍ. تعليمات لتوفير الفحص الكافي أو إبقاء الباب الأمامي مغلقًا.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق