تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق سيرماك فريش، 5101-5129 W بيلمونت افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5129 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 سبتمبر 202349. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأسطح الداخلية والخارجية لجميع المبردات التي يمكن الوصول إليها مع تراكم بقايا الطعام في خط الإعداد/الطهي الخلفي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء مروحة المكثف داخل مبرد غرفة التبريد وغطاء فتحة السقف مع تراكم الغبار فوق خط الإعداد/الطهي الخلفي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الجدار مع تسرب الطعام والأرضية على طول الجدران وفي جميع الزوايا داخل مبرد الألبان. يجب تنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل داخل حجرة التجميد للمخابز.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة تصريف الأرضية بالتفصيل مع تراكم الشحوم تحت حوض واحد في خط الإعداد/الطهي الخلفي.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق