Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cermak Fresh Market, 5101-5129 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5129 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Datum des Berichts: 15. September 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Innen- und Außenflächen aller Reach-In-Kühler detailliert zu reinigen und zu pflegen, wobei sich Speisereste in der hinteren Zubereitungs-/Kochleitung angesammelt haben.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: angewiesen, die Kondensatorlüfterabdeckung im begehbaren Feinkostkühler und die Deckenlüftungsabdeckung mit Staubansammlung über der hinteren Zubereitungs-/Kochleitung detailliert zu reinigen und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: angewiesen, die Wand mit verschütteten Lebensmitteln und den Boden an den Wänden und in allen Ecken im begehbaren Kühler für Molkereien zu reinigen und zu pflegen. Die Böden im begehbaren Gefrierschrank der Bäckerei müssen detailliert gereinigt und gepflegt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, den Bodenablauf mit Fettansammlungen unter der Spüle mit einem Fach in der hinteren Zubereitungs-/Kochleitung detailliert zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov