Relatório de segurança alimentar: Cermak Fresh Market, 5101-5129 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, EUA.

5129 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de setembro de 2023
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente as superfícies internas e externas de todo o refrigerador de entrada com acúmulo de restos de comida na linha traseira de preparação/cozimento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente a tampa do ventilador do condensador dentro do refrigerador embutido e da tampa de ventilação do teto com acúmulo de poeira acima da linha traseira de preparação/cozimento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter a parede com derramamento de alimentos e o piso ao longo das paredes e em todos os cantos dentro do refrigerador de laticínios. Deve detalhar a limpeza e a manutenção dos pisos dentro do freezer da padaria.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente o dreno do piso com acúmulo de graxa embaixo da pia de 1 compartimento na linha traseira de preparação/cozimento.

Fonte: chicago.gov