تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: منتجات السيراميك، 1711 W طريق سيرماك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1711 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 مايو 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-602. لاحظت 11 (b-e) ألواح التقطيع الملطخة الموجودة في منطقة إعداد الطعام الجاهز. تعليمات لإزالة البقع أو استبدال جميع ألواح التقطيع.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. لاحظ 111 حوالي 5 ذباب كبير يطير حول منطقة إعداد المنتجات الموجودة في الخلف. صدرت تعليمات للقضاء على نشاط الذباب الكبير الحي وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية. تم إصدار الاقتباس 7-38-020 (أ)
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-301. لاحظ 12 (أ) عدم تشغيل الحوض المكون من 3 أقسام في منطقة إعداد أغذية اللحوم النيئة. تعليمات للإصلاح والصيانة. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-025.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. لاحظ 11 (ج) وجود مادة سوداء/وردية على الحائط الموجود بجانب الحوض المكون من 3 أقسام في منطقة إعداد طعام اللحوم النيئة الخلفية. تعليمات للتنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. لاحظ 12 حطام الغبار المتراكم على الفتحات الموجودة في منطقة إعداد اللحوم. تعليمات للتنظيف.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق