تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Chant, 1509 E 53rd St, Chicago, Il, USA.
منذ أسبوع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60615 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 يناير 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في حوض غسل اليدين في المطبخ، تم توجيه التوفير والصيانة.
37. الطعام مُصنف بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظ تخزين الطعام في حاويات في جميع المبردات، المبرد المتنقل والتخزين الجاف بدون تصنيف مناسب للاسم. تم توجيه الشخص المسؤول لتوفير ملصق يعكس اسم المادة الغذائية عندما يتم إزالة الطعام من عبوته الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ دليل على نشاط القوارض في المبنى. لوحظ حوالي 60 من فضلات الفئران على أرضية منطقة التخزين في القبو تحت أرفف التخزين. نُصح المدير بأن خدمة إضافية لمكافحة الآفات مطلوبة للقضاء على نشاط الآفات. الأساس الأولوي 7-38-020(أ). تم إصدار مخالفة.
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تمزق حشوات الباب داخل مبرد التحضير ذو البابين. تم توجيه الاستبدال.
49. أسطح التلامس غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على معدات الطبخ والجدران والسقف في مناطق المطبخ/التحضير. تم توجيه إزالة الشحوم والتنظيف والتطهير.
المصدر: chicago.gov
26
تعليقات
تعليق