报告人
Chicago, 60615 Illinois, United States
报告日期：2026年1月6日10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到厨房洗手池缺少洗手标识，指示提供并维护。
37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到食品储存在所有冷藏柜、步入式冷藏柜和干燥储存区的容器中，没有适当的名称标签。指示负责人在食品从原包装中取出时提供反映食品名称的标签。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到场所内有啮齿动物活动的证据。在储存架下的地下室储存区地板上观察到大约60个老鼠粪便。建议经理需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础 7-38-020(a)。已开具传票。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到2门预备冷藏柜内门垫圈破损。指示更换。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到厨房/预备区域的烹饪设备、墙壁和天花板上有油脂堆积。指示除油、清洁和消毒。
来源：chicago.gov
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