تقرير سلامة الغذاء: تشارليز برجرز، 2320 شارع سيسيرو الشمالي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60639 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 16 ديسمبر 2025
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لوحظ وجود معالج طعام بدون قيود للشعر في منطقة إعداد الطعام الأمامية. تم توجيه جميع معالجي الطعام لارتداء قيود الشعر أثناء وجودهم في منطقة إعداد الطعام.

47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت سدادات الحوض الميكانيكية على حوض الثلاث حجرات في حالة سيئة. تم التوجيه للإصلاح والصيانة.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ وعاء القمامة الخارجي مع أكياس القمامة المملوءة حتى الحافة ومنع الإغلاق الصحيح للغطاء. تم التوجيه لإبقاء غطاء الحاوية مغلقاً دائماً لمنع مصدر الطعام للآفات. الأساس الأولوي 7-38-020(ب)، تم إصدار مخالفة

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظت غطاء التهوية فوق معدات الطبخ بدون مرشحات. تم التوجيه للتوفير والصيانة.

المصدر: chicago.gov