报告人
Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2025年12月16日40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理人员在前方食品准备区域未佩戴头发约束装置。指示所有食品处理人员在食品准备区域必须佩戴头发约束装置。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到三格水槽的机械塞子状况不佳。指示进行修理和维护。
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 评论：观察到室外垃圾容器装满垃圾袋至边缘，阻止盖子正常关闭。指示始终保持垃圾箱盖子关闭以防止为害虫提供食物来源。优先基础7-38-020(b)，已开具传票
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到烹饪设备上方的通风罩缺少过滤器。指示提供和维护。
来源：chicago.gov
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