تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Cheesie's Pub & Grub, 6544-6546 W Archer Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 4 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 يناير 20261. الشخص المسؤول حاضر، يُظهر المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لوحظ عدم وجود شخص مسؤول مع تدريب مدير الطعام وقت التفتيش.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود شهادة صرف صحي صالحة لمدينة شيكاغو في الموقع وقت التفتيش. تم توجيه الشخص المسؤول أن شهادة مدير الصرف الصحي للطعام الصالحة لمدينة شيكاغو أو إثبات التدريب مطلوب في الموقع في جميع الأوقات عندما يتم تحضير وتقديم أطعمة TCS. الأساس الأولوي 7-38-012. تم إصدار مخالفة.
16. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ تراكم على الجدران الداخلية لآلة الثلج. تم توجيه الشخص المسؤول للتنظيف والصيانة.
53. مرافق المراحيض: مبنية ومجهزة ومنظفة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود جهاز إغلاق ذاتي على باب مرحاض الرجال. تم توجيه الشخص المسؤول لتركيب جهاز إغلاق ذاتي والصيانة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ أن التهوية الميكانيكية في المراحيض غير قابلة للتشغيل وقت التفتيش. تم توجيه الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.
59. تم تصحيح انتهاك الأساس الأولوي السابق
- التعليقات: انتهاك الأساس الأولوي السابق لم يتم تصحيحه من التقرير 2629809؛ 48-لوحظ عدم وجود مجموعة اختبار لآلة غسل الأطباق منخفضة الحرارة ومطهر حوض الثلاث حجرات في الموقع. تم توجيه الشخص المسؤول لتوفير والحفاظ على مجموعة اختبار لحوض الثلاث حجرات (مطهر كوات)، وآلة غسل الأطباق منخفضة الحرارة (مطهر الكلور) والحفاظ عليها في جميع الأوقات. انتهاك أولوي 7-42-090. تم إصدار مخالفة.
المصدر: chicago.gov
3
تعليقات
تعليق