报告人
监管报告
食品安全报告：Cheesie's Pub & Grub, 6544-6546 W Archer Ave, Chicago, Il, USA。
4天前 •source chicago.gov • 商业
Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2026年1月28日1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：检查时观察到没有接受过食品经理培训的负责人。
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：检查时观察到现场没有有效的芝加哥市卫生证书。指示负责人在准备和供应TCS食品的所有时间内，现场必须有有效的芝加哥市食品卫生经理证书或培训证明。优先基础 7-38-012。已开具传票。
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内壁有积垢。指示负责人清洁和维护。
53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到男厕所门没有自动关闭装置。指示负责人安装自动关闭装置并维护。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：检查时观察到厕所的机械通风不能运行。指示负责人修理和维护。
59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论：报告 2629809 中的先前优先基础违规未纠正；48-观察到现场没有低温洗碗机和三格水槽消毒剂的测试套件。指示负责人提供并维护三格水槽（季铵盐消毒剂）和低温洗碗机（氯消毒剂）的测试套件，并始终维护。优先违规 7-42-090。已开具传票。
来源：chicago.gov
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