Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cheesie's Pub & Grub, 6544-6546 W Archer Ave, Chicago, Il, USA.
há 4 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60638 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de janeiro de 20261. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa funções
- comentários: observado nenhuma pessoa responsável com treinamento de gerente de alimentos no momento da inspeção.
2. Certificado de saneamento de serviço alimentar da cidade de Chicago
- comentários: observado nenhum certificado de saneamento válido da cidade de Chicago no local no momento da inspeção. Instruído pessoa responsável que certificado válido de gerente de saneamento alimentar da cidade de Chicago ou prova de treinamento é necessário no local em todos os momentos quando alimentos TCS estão sendo preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida.
16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e sanitizadas
- comentários: observado acúmulo nas paredes internas da máquina de gelo. Instruído pessoa responsável a limpar e manter.
53. Instalações sanitárias: adequadamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: observado nenhum dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro masculino. Instruído pessoa responsável a instalar dispositivo de fechamento automático e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: observado ventilação mecânica nos banheiros não operacional no momento da inspeção. Instruído pessoa responsável a reparar e manter.
59. Violação de fundação prioritária anterior corrigida
- comentários: violação de fundação prioritária anterior não corrigida do relatório 2629809; 48-observado nenhum kit de teste para máquina de lavar louça de baixa temperatura e sanitizante de pia de três compartimentos no local. Instruído pessoa responsável a fornecer e manter kit de teste para pia de três compartimentos (sanitizante quat), e máquina de lavar louça de baixa temperatura (sanitizante de cloro) e manter em todos os momentos. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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