Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cheesie's Pub & Grub, 6544-6546 W Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. Januar 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Bei der Inspektion wurde keine verantwortliche Person mit Lebensmittelmanager-Ausbildung beobachtet.

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Bei der Inspektion wurde kein gültiges Sanitätszertifikat der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass ein gültiges Lebensmittelsanitätsmanager-Zertifikat der Stadt Chicago oder ein Ausbildungsnachweis jederzeit vor Ort erforderlich ist, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsfundament 7-38-012. Strafzettel ausgestellt.

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ablagerungen an den Innenwänden der Eismaschine beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen zu reinigen und zu warten.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: Keine selbstschließende Vorrichtung an der Herrentoilettentür beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, eine selbstschließende Vorrichtung zu installieren und zu warten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Mechanische Belüftung in den Toiletten zum Zeitpunkt der Inspektion nicht funktionsfähig beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen zu reparieren und zu warten.

59. Vorherige Prioritätsfundament-Verletzung korrigiert
- Kommentare: Vorherige Prioritätsfundament-Verletzung aus Bericht 2629809 nicht korrigiert; 48-kein Testkit für Niedrigtemperatur-Geschirrspülmaschine und Drei-Fächer-Spülen-Desinfektionsmittel vor Ort beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, ein Testkit für das Drei-Fächer-Spülen (Quat-Desinfektionsmittel) und die Niedrigtemperatur-Geschirrspülmaschine (Chlor-Desinfektionsmittel) bereitzustellen und jederzeit zu warten. Prioritätsverletzung 7-42-090. Strafzettel ausgestellt.

Quelle: chicago.gov