تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شيكاغو بيزي برجر، 1120 دبليو تايلور ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1120 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 أكتوبر 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حشية مكسورة على باب المبرد تستخدم لتخزين الحليب والمشروبات الغازية. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تراكم الشحوم الملحوظ في داخل خزانات المقلاة. تعليمات بالتنظيف التفصيلي والصيانة في حالة جيدة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ وجود مصباح محترق في غطاء محرك السيارة فوق خط الطهي. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: انتهت صلاحية شهادة التدريب على مسببات الحساسية التي تمت ملاحظتها في الموقع. تعليمات يجب على جميع الموظفين الحاصلين على شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو إكمال التدريب على مسببات الحساسية والاحتفاظ بسجلات لها في الموقع في جميع الأوقات.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ الانتهاك الأساسي المتكرر التالي الذي لم يتم تصحيحه من التقرير #2546168 بتاريخ 1/5/2022: #57 'لاحظ انتهاء صلاحية شهادات تدريب معالج الطعام أثناء التفتيش. تم توجيهه لتوفير التدريب على التعامل مع الطعام للموظفين الحاليين. «تعليمات بالتصحيح والامتثال. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق