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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Busy Burger, 1120 W Taylor St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1120 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Datum des Berichts: 26. Oktober 202347. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde eine kaputte Dichtung an der Tür des Kühlers beobachtet, in dem Milch und Erfrischungsgetränke aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in einem guten Zustand zu halten.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Fettablagerungen im Inneren von Fritteusenschränken. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und in einem guten Zustand zu halten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete eine durchgebrannte Glühbirne in der Dunstabzugshaube über der Kochlinie. Es wurde angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in einem guten Zustand zu halten.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Die Schulungsbescheinigung für beobachtete Allergene vor Ort ist abgelaufen. Es wurde darauf hingewiesen, dass alle Mitarbeiter, die das Zertifikat als Foodservice Manager der Stadt Chicago besitzen, eine Allergenschulung absolvieren und diese jederzeit vor Ort aufzeichnen müssen.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ich habe den folgenden wiederholten Verstoß gegen den Kern beobachtet, der nicht aus dem Bericht #2546168 vom 5.1.2022 korrigiert wurde: #57 hat bei der Inspektion abgelaufene Schulungsbescheinigungen für Lebensmittelhändler beobachtet. Es wurde angewiesen, die aktuellen Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche zu schulen. 'wurde angewiesen, die Anforderungen zu korrigieren und die Vorschriften einzuhalten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-090. Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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