Relatório de segurança alimentar: Chicago Busy Burger, 1120 W Taylor St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1120 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de outubro de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou uma junta quebrada na porta do refrigerador usada para armazenar leite e refrigerantes. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acumulação observada de graxa no interior das fritadeiras. Instruído a limpar detalhadamente e manter em boas condições.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: lâmpada queimada observada no exaustor sobre a linha de cozimento. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o certificado de treinamento de alérgenos observados no local expirou. Instruído que todos os funcionários titulares do certificado de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago devem concluir o treinamento sobre alérgenos e manter registros do mesmo no local em todos os momentos.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou a seguinte violação central repetida, não corrigida do relatório #2546168 de 1/5/2022: #57 'observou certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados durante a inspeção. Instruído a fornecer treinamento de manipulador de alimentos para os funcionários atuais.” instruído a corrigir e entrar em conformidade. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov