تقرير
تقرير سلامة الغذاء: مقهى شيكاغو ديبلومات، 3134 إن لينكولن أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
3134 North Lincoln Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 نوفمبر 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين خلف منطقة البار. تعليمات لتوفير لافتات لغسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين وصيانتها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت وحدات رفوف معدات الطهي تحت غطاء التهوية المبطن بورق الألمنيوم. تعليمات لإزالة رقائق الألومنيوم من السطح لجعل السطح أملسًا ويمكن تنظيفه بسهولة.
48. مرافق غسيل المستودعات: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة شرائط اختبار المطهر في الموقع عند الفحص لاختبار تركيز المطهر في حوض مكون من 3 أقسام وآلة غسل الصحون بدرجة حرارة منخفضة في الموقع. يُطلب وجود مجموعة شرائط اختبار في الموقع في جميع الأوقات لمراقبة قوة المطهر بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ وجود حطام طفيف على الأرض تحت معدات الطهي تحت غطاء التهوية. تعليمات لتنظيف الحطام المذكور وصيانته.
المصدر: chicago.gov
90
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير