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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Diplomat Cafe, 3134 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3134 North Lincoln Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. November 202210. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Ich habe keine Beschilderung zum Händewaschen am Handwaschbecken hinter dem Barbereich festgestellt. Beauftragt, an allen Handwaschbecken eine Beschilderung zum Händewaschen anzubringen und zu warten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete die Regale der Kochgeräte unter der mit Aluminiumfolie ausgekleideten Dunstabzugshaube. Anweisung, die Aluminiumfolie von der Oberfläche zu entfernen, damit die Oberfläche glatt und leicht zu reinigen ist.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Bei der Inspektion wurde vor Ort kein Desinfektionsmittel-Teststreifen-Set beobachtet, um die Konzentration des Desinfektionsmittels in einer Spüle mit 3 Fächern und einer Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine vor Ort zu testen. Es wird angewiesen, jederzeit ein Teststreifen-Set vor Ort zu haben, um die Festigkeit des Desinfektionsmittels ordnungsgemäß zu überwachen. Priority Foundation 7-38-005, Zitat ausgestellt.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden leichte Verschmutzungen auf dem Boden unter der Kochausrüstung unter der Dunstabzugshaube beobachtet. Beauftragt, den Schmutz zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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