تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شيكاغو بيت ستوب باربكيو، 9709 شارع هالستد الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 مارس 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: حوض غسل اليدين يتسرب بغزارة من المصيدة على شكل P. تم توجيهه لإصلاح التسرب والحفاظ على السباكة الجيدة.
35. استخدام طرق الإذابة المعتمدة
- التعليقات: ألواح الأضلاع جالسة في حجرة من الماء في الحوض ذي الثلاث حجرات. تم توجيهه للإذابة تحت الماء البارد الجاري. الحفاظ على نفس الشيء.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: شريط الباب الخلفي في حالة سيئة. تم توجيهه لاستبدال شريط الباب لجعل الباب مقاوماً للقوارض/الحشرات بفعالية. الحفاظ على نفس الشيء.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالج الطعام والموظفون في منطقة تحضير الطعام لا يرتدون قيود الشعر. تم توجيهه لجعل جميع من في منطقة تحضير الطعام يرتدون قيود الشعر. الحفاظ على نفس الشيء.
47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف ومصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع بجانب الحفرة بها بقع عميقة وداكنة وأخاديد. تم توجيهه لصنفرة أو استبدال ألواح التقطيع للحفاظ على سطح أملس وسهل التنظيف.
49. أسطح التلامس غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: داخل المقالي به تراكم الشحوم والأوساخ والحطام. تم توجيهه لتنظيف والحفاظ على داخل المقالي.
55. المرافق المادية مثبتة ومحافظ عليها ونظيفة
- التعليقات: الأرضيات في الزوايا وتحت الحوض والحفرة ومعدات الطبخ والمبردات بها أوساخ وحطام. تم توجيهه لتنظيف والحفاظ على الأرضيات.
المصدر: chicago.gov
13
تعليقات
تعليق