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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Pit Stop Bbq, 9709 S Halsted St, Chicago, Il, USA.
vor 1 Tag •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60628 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19. März 202610. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Handwaschbecken leckt stark aus dem Siphon. Angewiesen, das Leck zu reparieren und gute Sanitärinstallation aufrechtzuerhalten.
35. Genehmigte Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Rippenplatten sitzen in einem Abteil mit Wasser des 3-Abteil-Spülbeckens. Angewiesen, unter kaltem fließendem Wasser aufzutauen. Dasselbe beibehalten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Hintere Türdichtung in schlechtem Zustand. Angewiesen, Türdichtung zu ersetzen, um Tür effektiv nagetier-/insektensicher zu machen. Dasselbe beibehalten.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelbearbeiter und Angestellte im Lebensmittelzubereitungsbereich tragen keine Haarschutz. Angewiesen, dass alle im Lebensmittelzubereitungsbereich Haarschutz tragen. Dasselbe beibehalten.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter bei der Grube mit tiefen, dunklen Flecken und Rillen. Angewiesen, Schneidebretter entweder zu schleifen oder zu ersetzen, um eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche aufrechtzuerhalten.
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Inneres der Friteusen mit Fett-, Schmutz- und Schuttansammlung. Angewiesen, das Innere der Friteusen zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden in den Ecken, unter dem Spülbecken, Grube, Kochausrüstung und Kühlern mit Schmutz und Schutt. Angewiesen, Böden zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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