تقرير سلامة الغذاء: بيتزا شيكاغو، 1919-1921 دبليو مونتروز افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

1919 West Montrose Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 22 يونيو 2022
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي بالوعة غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام الطابق السفلي. تعليمات لتركيب حوض غسيل يدوي إضافي. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي بالوعة غسل اليدين في محطة نادلة غرفة الطعام حيث يتم إعداد المشروبات. تعليمات لتثبيت حوض غسيل اليدين الإضافي في الموقع المذكور. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)، لم يصدر أي اقتباس جنبا إلى جنب مع الانتهاك السابق.

22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ tcs الغذاء (أجنحة الدجاج 46. 5-56. 9 و) في الثلاجة في منطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات المدير للحفاظ على جميع درجات الحرارة الباردة عند 41 f أو أقل والتخلص من الطعام المذكور الذي كان خارج درجات الحرارة. انتهاك الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظ طوقا التالفة في وحدة عقد الخس الباردة في منطقة إعداد الطعام الرئيسية. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ الحمام للجنسين بالقرب من منطقة لتناول الطعام مع غطاء تالف على الوعاء. تعليمات لإصلاح أو استبدال الغطاء المذكور.

55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ الشحوم المبنية في الجزء الداخلي من وحدة القلي العميق. تعليمات للتنظيف والصيانة

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ مصباح كهربائي محترق تحت غطاء التهوية. تعليمات للاستبدال والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تراكم الشحوم الملحوظة في مرشحات غطاء التهوية. تعليمات للتنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov