تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مؤسسة نقابة معلمي شيكاغو، 1901 شارع كارول الغربي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 23 ساعة •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 فبراير 202616. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظت مادة تشبه العفن الأسود في جميع أنحاء الجزء الداخلي من آلة الثلج. كما لوحظت المادة المذكورة على واقي الثلج. تم توجيه التعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة. آلة الثلج تستخدم للاستهلاك البشري. انتهاك أساس أولوية 7-38-005، تم إصدار استدعاء
33. استخدام طرق التبريد المناسبة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظت درجة حرارة غير مناسبة للثلاجة عند 52.7 فهرنهايت. كانت الوحدة فارغة وغير مستخدمة وقت التفتيش. تم وضع علامة احتجاز للتفتيش على الوحدة. يرجى قراءة التعليقات لإزالة العلامة. يجب الاحتفاظ بالأطعمة الباردة عند 41.0 فهرنهايت أو أقل. أولوية 7-38-005، لم يتم إصدار استدعاء
المصدر: chicago.gov
45
تعليقات
تعليق