Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chicago Teachers Union Foundation, 1901 W Carroll Ave, Chicago, Il, USA.
há 1 dia •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de fev de 202616. Superfícies em contato com alimentos: limpas e sanitizadas
- comentários: observada substância semelhante a mofo preto por todo o interior da máquina de gelo. Também notada referida substância no protetor de gelo. Instruído a limpar, sanitizar e manter. Máquina de gelo é usada para consumo humano. Violação de fundamento prioritário 7-38-005, citação emitida
33. Métodos de resfriamento adequados utilizados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observada temperatura inadequada do refrigerador a 52,7°F. Unidade estava vazia e não em uso no momento da inspeção. Uma etiqueta de retenção para inspeção foi colocada na unidade. Por favor leia os comentários para remoção da etiqueta. Deve manter alimentos frios a 41,0°F ou abaixo. Prioridade 7-38-005, nenhuma citação emitida
Fonte: chicago.gov
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