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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Teachers Union Foundation, 1901 W Carroll Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Tag •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60612 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19. Feb 202616. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: schwarze schimmelartige Substanz im gesamten Innenbereich der Eismaschine beobachtet. Ebenfalls wurde besagte Substanz am Eisschutz festgestellt. Anweisung zur Reinigung, Desinfektion und Wartung erteilt. Eismaschine wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-005, Bußgeldbescheid ausgestellt
33. Ordnungsgemäße Kühlmethoden verwendet; angemessene Ausrüstung für Temperaturkontrolle
- Kommentare: unsachgemäße Temperatur des Kühlschranks bei 52,7°F beobachtet. Gerät war zum Zeitpunkt der Inspektion leer und nicht in Betrieb. Ein Inspektions-Halteschild wurde am Gerät angebracht. Bitte Kommentare zur Schildentfernung lesen. Kaltgehaltene Lebensmittel müssen bei 41,0°F oder darunter gelagert werden. Priorität 7-38-005, kein Bußgeldbescheid ausgestellt
Quelle: chicago.gov
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