Informe de seguridad alimentaria: Chicago Teachers Union Foundation, 1901 W Carroll Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de feb de 2026
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó sustancia similar a moho negro en todo el interior de la máquina de hielo. También se notó dicha sustancia en el protector de hielo. Se instruyó limpiar, desinfectar y mantener. La máquina de hielo se usa para consumo humano. Violación de fundamento prioritario 7-38-005, citación emitida

33. Métodos de enfriamiento adecuados utilizados; equipo adecuado para control de temperatura
- comentarios: se observó temperatura inadecuada del refrigerador a 52.7°F. La unidad estaba vacía y no en uso al momento de la inspección. Se ha colocado una etiqueta de retención para inspección en la unidad. Por favor lea los comentarios para la remoción de la etiqueta. Debe mantener alimentos fríos a 41.0°F o menos. Prioridad 7-38-005, no se emitió citación

Fuente: chicago.gov