تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشاينا بالاس، 1129 شارع ثورندال الغربي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60660 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 فبراير 202638. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 لوحظ انتشار القوارض في جميع أنحاء المبنى. لوحظ حوالي 150 من فضلات الفئران على الحواف خلف مبردات التحضير وفي الدرج السفلي لخزانة خشبية في منطقة التخزين الخلفية. هناك حاجة لخدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات في جميع أنحاء المبنى. تم توجيه الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض في جميع أنحاء المبنى. انتهاك أولوية 7-38-020(أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 112 لوحظت صراصير ميتة على الحائط بالقرب من المبردات المتنقلة وفوق حوض الثلاث حجرات. تم توجيه الإدارة لإزالة الصراصير الميتة وتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة.
49. الأسطح غير الغذائية/أسطح التلامس مع الطعام نظيفة
- التعليقات: 4-602. 13 تنظيف معدات الطبخ في جميع أنحاء المبنى بما في ذلك محطة الووك، مصائد الشحوم، المقالي العميقة، أرفف التخزين السلكية، مبردات التحضير، طاولات التحضير، حاويات تخزين الطعام، أرفف التخزين المتحركة، الميكروويف، المجمدات الصندوقية، واقيات الضوء، الشحوم على الأنابيب تحت حوض الثلاث حجرات.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12 تنظيف جميع خيوط العنكبوت من السقف والجدران فوق باب الخروج الخلفي ومدخل غرفة التخزين الخلفية.
60. الانتهاك الأساسي السابق مصحح
- التعليقات: 8-404. 13(ب)(4) الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير 2622366 في 18/8/25 غير مصححة: 55 - لوحظ تراكم الشحوم والرذاذ وبقايا الطعام والأوساخ على الأرضية تحت معدات الطبخ وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في منطقة التحضير. تم توجيه المدير لتنظيف الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع المناطق. لوحظ تراكم الغبار على المروحة في المبرد المتنقل وواقيات الضوء في منطقة الطبخ وفتحات التهوية في السقف والجدار في مناطق التحضير والتخزين. تم توجيه المدير لتنظيف وصيانة جميع المراوح وواقيات الضوء وفتحات التهوية في السقف/الجدار. انتهاك أساس أولوية 7-42-090. تم إصدار مخالفة.
المصدر: chicago.gov
40
تعليقات
تعليق