تقرير سلامة الغذاء - China Star، Houston Texas

6888 Gulf Freeway, Houston, 77087 Texas, United States

التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة والتشنجات والقشعريرة
المصدر المشتبه به: بوفيه صيني
البداية: على الفور
المدة: 12 إلى 24 ساعة
مريض: أنا
معلومات إضافية: ربما كنت أعاني من حمى منخفضة الدرجة بشكل متقطع.. الثلاثاء 27 مايو... حوالي الساعة 5 بعد الظهر تناولت كمية صغيرة من الطعام في البوفيه. أتذكر تناول ضلعًا احتياطيًا واحدًا، وبعض الفاصوليا الخضراء، والحساء الساخن والحامض مع البصل الأخضر، وقطعتين من الدجاج البرتقالي وقليل من البروكلي.. تناولت بعض الآيس كريم في نهاية وجبتي، لكنني كنت أشعر بالفعل بالمرض بعد الطبق الأول وانتهى بي الأمر بالتخلص من معظمه. قبل تلك الوجبة، كنت قد أكلت فقط بعض لدغات جوز الهند المغلفة مسبقًا في وقت سابق من اليوم. بحلول الوقت الذي وصلنا فيه إلى Home Depot في نفس قطاع التسوق، كنت قد بدأت أشعر بالسوء وبدأت أعاني تدريجيًا من تقلصات شديدة في المعدة.. ثم بعد بضع ساعات بدأت في التقيؤ وأصبت بحرقة شديدة وتشنج في المعدة.. لم أتمكن من أخذ رشفة من الماء دون القيء بغزارة لعدة ساعات. عانيت من نوبة إسهال واحدة في وقت مبكر أثناء النوبة، ولكن بمجرد أن بدأ القيء، كنت عالقًا في حالة شعرت فيها كما لو أن أحشائي قد ضاقت ولم أستطع حتى تمرير الغاز.. بعد عدة ساعات طويلة من التقيؤ المستمر في سلة المهملات عند سفح سريري، انتقلت تدريجيًا إلى الإسهال الشديد.. الذي استمر لعدة ساعات أخرى.. كانت هناك فترة ربما 2-3 ساعات حيث أصبت بالتقيؤ والإسهال في نفس الوقت. كان هذا غير مريح للغاية. كنت أتعرق أيضًا وأصاب بحمى منخفضة الدرجة. يبدو أن حدث التسمم بأكمله استمر حوالي 24 ساعة. أنا في منتصف العمر وليس لدي تاريخ من الحساسية الغذائية.. يبدو أن هذه الحلقة بأكملها تتوافق إلى حد كبير مع تناول الطعام في المطعم المذكور. لقد نبهت مسؤولي المدينة بالفعل واتصل بي شخص ذهب إلى هناك للتحقيق. أشعر بالفضول لمعرفة ما إذا كانت هذه حادثة معزولة أم لا.. أثناء وجودنا هناك، بدا الأمر كما لو أنهم ربما كانوا يستعدون لحدث كبير، حيث كانت غرفة الحفلات الخاصة بهم مفتوحة. آمل ألا يمرض أحد في هذا الحدث. كان شريكي يقلي ويقشر ويأكل الجمبري، ولم يمرض على الإطلاق. ربما كنت أتناول الطعام من الصواني القديمة التي تركتها خدمة الغداء.. لا أقول ذلك، لكن هذا هو أكثر ما أصبت به منذ سنوات عديدة وأشعر بالارتياح لأنني لم أضطر للذهاب إلى المستشفى وليس لدي أي صور لأنه كان بوفيهًا ولم آخذ أي شيء معي.. | الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة