Informe de seguridad alimentaria - China Star, Houston Texas

6888 Gulf Freeway, Houston, 77087 Texas, United States

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: buffet chino
Inicio: De inmediato
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Es posible que haya tenido fiebre baja de vez en cuando. Martes 27 de mayo... alrededor de las 5 de la tarde Comí una pequeña cantidad de comida en el buffet. Recuerdo haber comido 1 costilla, un poco de lo mein, unas cuantas judías verdes, sopa agridulce con cebolla verde, 2 trozos de pollo a la naranja y un poco de brócoli. Me comí un poco de helado al final de la comida, pero ya me sentía mal después del primer plato y terminé tirando la mayor parte a la basura. Antes de esa comida, solo había comido unos bocados de chocolate y coco previamente envueltos a primera hora del día. Cuando llegamos a Home Depot, en la misma franja comercial, había empezado a sentirme peor y poco a poco me empezaron a doler fuertes calambres estomacales. Luego, después de unas horas, empecé a vomitar y tenía un terrible ardor y calambres estomacales. No pude tomar un sorbo de agua sin vomitar profusamente durante varias horas. Tuve un episodio de diarrea al principio del ataque, pero una vez que empezaron los vómitos, me quedé atrapada en un estado en el que sentí que mis tripas se habían endurecido y ni siquiera podía expulsar los gases. Después de varias horas de vomitar continuamente en un bote de basura a los pies de mi cama, poco a poco pasó a tener una diarrea intensa... que duró varias horas más. Hubo un período de unas 2 a 3 horas en el que tuve vómitos y diarrea al mismo tiempo. Esto era muy inconveniente. También estaba sudando y tenía fiebre baja. Todo el episodio de intoxicación pareció durar unas 24 horas. Soy de mediana edad y no tengo antecedentes de alergias alimentarias. Todo este episodio parecía corresponder en gran medida con comer en dicho restaurante. Ya he alertado a los funcionarios de la ciudad y alguien que fue allí a investigar se puso en contacto conmigo. Tengo curiosidad por saber si se trató o no de un incidente aislado. Mientras estuvimos allí, parecía que estaban preparando un gran evento, ya que tenían su sala de fiestas abierta. Espero que nadie en su evento se haya enfermado. Mi pareja salteó, peló y comió camarones, y no se enfermó en absoluto. Puede que haya estado comiendo en bandejas viejas que sobraron del servicio de comida... no se sabe, pero es lo más enfermo que he estado en muchos años y me alivia no haber tenido que ir al hospital. No tengo fotos, ya que era un buffet y no me llevé nada conmigo. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos