Rapport sur la sécurité alimentaire - China Star, Houston Texas

6888 Gulf Freeway, Houston, 77087 Texas, United States

Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspecte : buffet chinois
Début : tout de suite
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai peut-être eu une faible fièvre de temps en temps. Mardi 27 mai... vers 17 heures de l'après-midi J'ai mangé une petite quantité de nourriture au buffet. Je me rappelle avoir mangé 1 côte de bœuf, quelques haricots verts, une soupe aigre-douce aux oignons verts, 2 morceaux de poulet à l'orange et un peu de brocoli.. J'ai mangé de la crème glacée à la fin de mon repas mais je me sentais déjà mal après ma première assiette et j'ai fini par en jeter la majeure partie. Avant ce repas, je n'avais mangé que des bouchées au chocolat et à la noix de coco préemballées plus tôt dans la journée. Quand nous sommes arrivés à Home Depot, dans la même rue commerçante, j'avais commencé à me sentir plus mal et j'ai progressivement ressenti de graves crampes d'estomac... puis au bout de quelques heures, j'ai commencé à vomir et j'ai eu d'horribles brûlures et crampes d'estomac. Je n'ai pas pu prendre une gorgée d'eau sans vomir abondamment pendant plusieurs heures. J'ai eu un épisode de diarrhée au début de la crise, mais une fois que les vomissements ont commencé, je suis restée coincée dans un état où j'ai eu l'impression que mes tripes s'étaient contractées et que je n'arrivais même pas à évacuer les gaz. Après plusieurs longues heures à vomir continuellement dans une poubelle au pied de mon lit, j'ai progressivement évolué vers une diarrhée sévère... qui a duré encore plusieurs heures.. Il y a eu une période de 2 à 3 heures pendant laquelle j'ai vomi et eu de la diarrhée en même temps. C'était très gênant. Je transpirais également et j'avais une faible fièvre. L'ensemble de l'empoisonnement a semblé durer environ 24 heures. Je suis d'âge moyen et je n'ai pas d'antécédents d'allergies alimentaires. L'ensemble de cet épisode semblait tout à fait correspondre au fait de manger dans ce restaurant. J'ai déjà alerté les autorités municipales et j'ai été contacté par quelqu'un qui s'est rendu sur place pour enquêter. Je suis curieux de savoir s'il s'agit d'un incident isolé. Pendant que nous y étions, il semblait qu'ils préparaient peut-être un grand événement, car leur salle de fête était ouverte. J'espère que personne n'est tombé malade lors de leur événement. Mon partenaire a fait sauter, éplucher et manger des crevettes, mais il n'est pas du tout tombé malade. Je mangeais peut-être dans de vieux plateaux laissés par le service du déjeuner... Je ne sais pas, mais je n'ai jamais été aussi malade depuis de nombreuses années et je suis soulagée de ne pas avoir à aller à l'hôpital. Je n'ai pas de photos car c'était un buffet et je n'ai rien emporté avec moi.. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons