تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شبوتل مكسيكان جريل، 2302 W شارع 95، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2302 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 مارس 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لوحظ أن آلة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة لا تقوم بتعقيم معدات وأواني الطعام بشكل كافٍ، مادة كيميائية جزء في المليون 0 أصدرت تعليمات للمدير لإصلاح وصيانة 100 جزء في المليون. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-38-025
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: بقايا الطعام المتراكمة الملحوظة على الأسطح الداخلية والخارجية للطاولات الإعدادية ووحدات التخزين ومعدات الطهي. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب أنبوب التصريف تحت حوض غسيل اليدين بالقرب من مقصورة التبريد، وصنبور فضفاض على حوض غسل اليدين في حمام النساء. أصدر تعليمات للمدير للإصلاح.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ حطام الطعام المتراكم على الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق التقديم والإعداد والتخزين. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق