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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chipotle Mexican Grill, 2302 W 95th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2302 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Datum des Berichts: 23. März 202316. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Geschirrspülmaschine bei niedriger Temperatur die Geräte und Utensilien von Lebensmitteln und Utensilien nicht ausreichend desinfiziert hat. Die Chemikalie ppm 0 wies den Manager an, 100 ppm zu reparieren und zu warten. Zitat der Priorität 7-38-025 erteilt
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Speisereste auf den Innen- und Außenflächen von Zubereitungstischen, Schränken und Kochgeräten angesammelt haben. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichtes Abflussrohr unter dem Handwaschbecken in der Nähe der begehbaren Kühlbox beobachtet, lockerer Wasserhahn am Handwaschbecken im Waschraum für Frauen. Der Manager wurde mit der Reparatur beauftragt.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich Speisereste auf dem Boden unter allen Geräten, an den Wänden und in allen Ecken in den Bereichen Servieren, Zubereiten und Lagern angesammelt haben. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
Quelle: chicago.gov
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