تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شبوتل مكسيكان جريل، 2302 W شارع 95، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 سبتمبر 202539. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ عدم وجود رذاذ على حوض الغسيل بجوار فرن تحميص التورتيلا. تعليمات للحصول عليها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة في جميع أنحاء الطوابق في المطبخ. تعليمات للتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ صنبور غرفة المرحاض للرجال وهو يرش الماء عند تشغيله. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود مياه راكدة أمام آلة الطبق. تعليمات بالحفاظ على الجفاف لمنع الآفات. حوض المرافق المرصود غير منظم. تعليمات لإزالة الفوضى وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: عوارض الدعم الملحوظة لبلاط السقف في غرفة الأطباق تفشل. تعليمات للإصلاح.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: صورة تمت ملاحظتها بدون شهادة الحساسية. تعليمات لإكمال التدريب.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: التقرير السابق: 3/24/2025 التفتيش #2614350 مع التاريخ الصحيح بتاريخ 6/24/25. «حاويات المواد الغذائية الكبيرة التي تحتاج إلى وضع العلامات لتحديد السلعة». لا تزال غير مصنفة وتصحيحها وصيانتها. انتهاك مؤسسة الأولوية. تم إصدار 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق