تقرير سلامة الغذاء: شبوتل مكسيكان جريل، 2302 W شارع 95، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60643 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 19 سبتمبر 2025
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ عدم وجود رذاذ على حوض الغسيل بجوار فرن تحميص التورتيلا. تعليمات للحصول عليها.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة في جميع أنحاء الطوابق في المطبخ. تعليمات للتنظيف والصيانة.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ صنبور غرفة المرحاض للرجال وهو يرش الماء عند تشغيله. تعليمات للإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود مياه راكدة أمام آلة الطبق. تعليمات بالحفاظ على الجفاف لمنع الآفات. حوض المرافق المرصود غير منظم. تعليمات لإزالة الفوضى وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: عوارض الدعم الملحوظة لبلاط السقف في غرفة الأطباق تفشل. تعليمات للإصلاح.

58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: صورة تمت ملاحظتها بدون شهادة الحساسية. تعليمات لإكمال التدريب.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: التقرير السابق: 3/24/2025 التفتيش #2614350 مع التاريخ الصحيح بتاريخ 6/24/25. «حاويات المواد الغذائية الكبيرة التي تحتاج إلى وضع العلامات لتحديد السلعة». لا تزال غير مصنفة وتصحيحها وصيانتها. انتهاك مؤسسة الأولوية. تم إصدار 7-42-090.

المصدر: chicago.gov