Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Chipotle Mexican Grill, 2302 W 95th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 4 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60643 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de septiembre de 202539. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: no se observó ningún protector contra salpicaduras en el fregadero junto al horno tostador de tortillas. Se le ordenó obtener.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: restos de comida observados en los pisos de la cocina. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó que el grifo del baño de los hombres rociaba agua cuando estaba abierto. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó agua estancada frente a la máquina lavavajillas. Se le indica que se mantenga seco para evitar plagas. Se observó que el sumidero de servicios públicos estaba desorganizado. Se le indica que elimine el desorden y lo mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las vigas de soporte observadas para las placas del techo en el lavaplatos fallan. Se le ha dado instrucciones para repararlo.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: foto observada sin certificado de alérgenos. Se le indicó que completara la capacitación.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: informe anterior: 24 de marzo de 2025 inspección #2614350 con fecha de caducidad correcta del 24 de junio de 2025. «grandes recipientes de alimentos a granel que necesitan ser etiquetados para identificar el producto». Aún no están etiquetados, corregidos ni mantenidos. Violación de la base prioritaria. Se emitió una citación del 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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