Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Chipotle Mexican Grill, 2302 W 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60643 Illinois, United States
Date du rapport : 19 sept. 202539. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : aucun pare-éclaboussures n'a été observé sur l'évier à côté du four à tortillas. Il a été demandé d'obtenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : débris alimentaires observés sur les sols de la cuisine. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet de toilettes pour hommes observé pulvérisant de l'eau lorsqu'il est allumé. Chargé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : eau stagnante observée devant le lave-vaisselle. Il est conseillé de rester au sec pour éviter les parasites. Évier utilitaire observé désorganisé. Il est demandé de supprimer l'encombrement et de l'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : défaillance des poutres de support observées pour les dalles de plafond de la salle à vaisselle. Il a été demandé de réparer.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : photo observée sans certificat d'allergène. Il a été demandé de terminer la formation.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : rapport précédent : inspection #2614350 du 24/03/2025 avec la date limite correcte du 24/06/25. « grands contenants alimentaires en vrac nécessitant un étiquetage pour identifier le produit. » toujours non étiquetés, corrigés et entretenus. Violation de base prioritaire. Citation 7-42-090 émise.
Une source : chicago.gov
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