تقرير سلامة الغذاء: Chitown Chicken, 4152 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 28 أبريل 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، ويُظهر المعرفة ويؤدي واجباته
- التعليقات: 2-102.14---لوحظ عدم وجود شخص مسؤول حاضر يحمل شهادة المدير المعتمد من مدينة شيكاغو.

2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101.11---لوحظ عدم وجود مدير غذاء معتمد في الموقع أو وثائق سارية المفعول أثناء تحضير/تقديم (أغذية TCS) (الدجاج، البرغر، البيتزا، إلخ) للعملاء. تم توجيه الشخص المسؤول بأنه يجب أن يكون مدير غذاء معتمد يحمل شهادة صرف صحي خدمات الغذاء من مدينة شيكاغو حاضراً أثناء تحضير ومناولة و/أو تقديم (أغذية TCS). مخالفة أساسية ذات أولوية 7-38-012.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: 6-501.111---لوحظ وجود ما يقارب 50 برازاً للفئران تحت رفوف التخزين الجاف وبين الأشياء المتراكمة المخزنة في الجزء الخلفي. تم توجيه التعليمات بالتنظيف والصيانة. اقتُرح الاتصال بشركة مكافحة الآفات لمعالجة مشكلة القوارض. مخالفة أساسية ذات أولوية 7-38-020(أ).

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، ومصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101.19---لوحظ وجود رفوف صدئة في غرفة التبريد. تم توجيه التعليمات بالتنظيف أو الاستبدال والصيانة.

49. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء نظيفة
- التعليقات: 4-601.11(ب)---لوحظ تراكم الشحوم في المقلاة والشواية. تم توجيه التعليمات بتنظيف الجزء الخارجي والداخلي والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501.114---لوحظ وجود فوضى (أدوات، طلاء، سلالم، صناديق نقود قديمة، أجهزة لا تعمل، إلخ) في جميع أنحاء المنشأة. تم توجيه التعليمات بالتنظيف والتنظيم والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501.11---لوحظ وجود بلاطات سقف مفقودة وملطخة في جميع أنحاء المنشأة. تم توجيه التعليمات بالاستبدال والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501.12---لوحظ وجود أوساخ وشحوم وحطام في جميع أنحاء المنشأة. تم توجيه التعليمات بالتنظيف والصيانة.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة مستخدمة
- التعليقات: 6-303.11---لوحظ وجود إضاءة خافتة في جميع أنحاء المنشأة. تم توجيه التعليمات بتوفير إضاءة كافية والصيانة.

المصدر: chicago.gov